厨趣阁麻薯球手揉不粘做法烹饪大全 地道麻薯球手揉不粘如何做
- 烤箱食谱
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记录一下，自己失败翻车多次后，总结出来的配方（不断尝试不断更新），真的不喜欢因为水太多粉糊一手的感觉，所以只有不断尝试了😭
一开始不要做太多，小小尝试就行，需要麻薯粉125g，可做9个麻薯（一个25g左右）
用料
| ①先混合均匀 | |
| 全蛋液（冰箱鸡蛋直接取出用） | 35g |
| 水 | 20g |
| 油 | 20g |
| 盐 | 1g |
| ②混合均匀 | |
| 麻薯粉 | 125g |
| ③面团揉搓10′后 | |
| 芝麻 | 8g（不要多放） |
| ④稍微再揉1′即可 | |
| ⑤烤箱180°预热10′ | 期间把面团分成球 |
| ⑥170°中层20分钟 | 不是中上层，会糊顶 |
麻薯球手揉不粘的做法
如用料所示
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