炼乳红豆手撕小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳红豆手撕小吐司方法

香甜绵糯的小吐司
一片一片地吃着
满足感一点一点地增加

面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
高粉：先锋
模具：学厨WK9410

用料  

炼乳红豆手撕小吐司的做法  

1. 1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内

2. 2.选择“和面”功能，时间选择15分钟

3. 3.程序结束后，加入软化后的黄油，选择“和面”功能，时间选择15分钟

4. 4.取出面团，检查面团情况

5. 5.能拉出薄而有弹性的膜即可

6. 6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度，发酵约70分钟，体积约为2倍

7. 7.取出面团，分成2等份，揉圆排气

8. 8.将面团擀薄

9. 9.翻面后挤上炼乳，铺上蜜红豆，轻力压一下

10. 10.把面块切成小方块

11. 11.把小方块码入模具中

12. 12.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满，并刷蛋液

13. 13.送进烤箱中层，上下火165度，25分钟；烤制后马上取出，放在网架上晾凉

14. 成品图

小贴士

1.因揉面机器各异，揉面时间切勿盲目跟从
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整