堂妈的南瓜烧排骨做法烹饪大全 地道堂妈的南瓜烧排骨如何做

用料  

堂妈的南瓜烧排骨的做法  

1. 肋排剁成小段，清洗干净

2. 排骨冷水下锅，加两片姜焯水去血沫。

3. 还有血沫哦！

4. 焯过水温水清洗排骨，高压锅里放入排骨，倒入适量清水，加入葱姜片，上汽压制10分钟关火。
   

5. 南瓜洗净对半切

6. 然后用勺子挖去瓤

7. 切成大块，不能切的太小哦，一炖就化了。
   

8. 煎锅加一些食用油，放入南瓜块

9. 几面都煎成焦黄

10. 这时加入排骨汤和排骨，烧开。
    

11. 取一个砂锅，所有食材和汤汁倒入砂锅

12. 中小火慢慢煲，直到南瓜软烂，时间约二十分钟左右，关火。

13. 汤汁浓稠呈金黄色，南瓜的甜香和排骨的肉香扑鼻。这时加一点食盐调味即可。
    爱心小提醒：排骨焯水不要加盐，容易造成排骨肉紧哦！