告式得付粉(贝肉)食谱大全及做法,烹饪好吃的告式得付粉(贝肉)方法
- 高压锅食谱
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这货是姨妈的亲家拿给她吃的,分了一点给我尝尝鲜,我很无奈无从下手呀,长这么大都没吃过,具体名都不知道叫什么,姨妈说这个是湖里拔出来得,叫拔式得,哈哈,管它叫啥,应该也是贝类东西吧,但小的时候有人在池塘里捡大贝壳,把里面的肉弄出来吃,这个应该和那个贝肉差不多吧!
用料
告式得 | 随便多少 |
生姜,大蒜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蒸肉粉 | 一包(看贝肉多少) |
告式得付粉(贝肉)的做法
把贝用刀打开,把肉肉全部剥出来。
认认真真洗干净
用刀背把贝肉敲松。
焯一下水,洗干净再放高压锅压一会,高压锅响了两分钟就可以关火。
米粉提前用水泡涨。
贝肉压好后沥干水,切碎,锅里放油,放生姜大蒜爆香,再放贝肉炒一会,放少许料酒,再把高压锅压过的水放在锅里烧开。
水开后边搅边倒泡好的米糊,稍微多煮一会,因为蒸肉粉基本上是大米粉,所以要煮五六分钟才会全熟哦!
熬好了的米糊,放少许葱花,盐调味即可。鲜得很呐!但洗起来比较耗时,为了那口鲜都也试着弄弄吧!
小贴士
哈哈,初次伺候这货,问东问西最后实践也算成功吧,写个菜谱也不至于以后会忘,顺便分享给大家,大家也动起手来弄弄这湖鲜吧!
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