紫薯西米粽如何做才美味,怎么做紫薯西米粽简单又好吃
- 电饭煲食谱
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我是个二胎妈妈,平日时间不是上班,就是奉献给孩子们,唯一兴趣就是做美食,做菜烘焙都是挚爱!临近端午,想试一下包粽子,看了无数抖音,也看了下厨房很多方子,今天终于尝试了一下,开始不会包粽子,后来全靠同事指导,顺利完成!还好味道和口感还不错!
用料
西米 | 250克 |
玉米油 | 2勺 |
糖 | 45克 |
紫薯 | 2个 |
炼乳 | 适量 |
干粽叶 | 一扎 |
草绳 | 适量 |
热水 | 食饭碗一碗半 |
紫薯西米粽的做法
西米加糖和玉米油搅拌均匀,再加一碗半热水,静止一个小时以上,有时间最好过夜(夏天要放冰箱)。然后用筷子抖散。
紫薯切细块蒸熟,加入炼奶,用勺子压拌均匀,炼乳随自己喜欢的甜度适量添加。
粽子叶、草绳浸泡半小时后,烧水烫软。
材料大合照~
粽子包法没有拍照,随大家喜欢的样式包扎。
小小的~
电饭煲水开后一个半小时。
好香~
起锅,完成!
透明Q弹,味道不错!
好吃!
小贴士
西米一定要够水,泡够时间,还要有玉米油,不然就会白心和黏叶子。
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