之前做酒酿,都用凉白开。
这次试过直接用净水器的纯净水,
做酒酿效果更好,而且更方便。
美的新款净水器,水质好颜值更高,值得拥有哦!
用料
糯米酒酿的做法
准备好材料。
糯米淘洗干净。
放入电饭煲中。
加入540克纯净水。
按下煮饭键,煮成米饭。
煮好的糯米饭晾凉后,放入做酒酿的容器中。
尽量选择遮光的容器。注意容器保持干净,无水无油。
290克纯净水中加入5克甜酒曲,搅拌均匀。
将250克酒曲水倒入米饭中。
用勺子拌匀压实,最后在中间按压出一个小窝。
再将剩下的40克酒曲水洒在米饭表面上。
盖上保鲜膜,再盖好盖子。
放置在温暖的地方发酵。
温度控制在25到30度之间。
大约48小时左右,酒酿就做好了。