纯酿糯米酒如何做才美味,怎么做纯酿糯米酒简单又好吃
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酒酿味好就想做点纯酒无添加!
用料
糯米 | 1000克 |
酒酿丸子4克 | |
净水或冷开水适量 |
纯酿糯米酒的做法
糯米泡1晚,蒸锅屉布无油煮过蒸开中小火20分钟,净水冲饭,温热拌散酒酿丸子料,加水至饭湿散,最后压紧饭粒中间挖一洞,饭上面和洞里再散点药粉,保鲜膜盖子包住毛衣,二天揭开有酒味即酒酿成!
此时揭开加入1000克净温水,盖好再发4天即成!
小贴士
蒸米饭的工具一定要无油,所有工具一定要开水消过毒,发酵温度要保证有25度左右!米要刚熟而不能蒸烂,太烂会发酸,补救不了!
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