电饭煲奶香小馒头，谁做谁好吃。食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲奶香小馒头，谁做谁好吃。方法

家里没有蒸锅，做不了馒头？
看过来，跟我学～一次就会！

用料  

电饭煲奶香小馒头，谁做谁好吃。的做法  

1. 1. 35℃ 温水135g备好，加入酵母粉2g。化开后静置五分钟，酵母起泡。

2. 2.面粉200g+ 奶粉15g+白糖20g
   将备好的温水慢慢倒入面粉中心，搅拌成棉絮状即可；揉成光滑的面团，15分钟+；盖上保鲜膜密封发酵。

3. 3.锅烧水约35℃关火，放上面盆醒发1-2小时。
   看状态：两倍大，手戳不回缩，掰开呈现蜂窝组织。

4. 4.揉面排气，下剂子揉成馒头，二次醒发15-20分钟。
   看状态：体积变大，上手轻。

5. 5.冷水上锅，电饭煲上气后继续蒸20分钟，闷5分钟再揭开。
   
   开锅后就是香喷喷的奶香小馒头啦～～
   😘😍🥰
   馒头要想蒸的好，必须要把面揉到位，面也必须发到位，这样做出来的馒头才松软好吃。

小贴士

注意⚠️ 切忌用开水冲酵母。酵母经过高温后会失去活性，导致面团发不起来，且无法补救，那就只能用冷水或温水重新再泡一份酵母了。
酵母保存方法：酵母开袋没用完，应在冰箱冷藏保存，切忌受热受潮。