电饭煲版蜜豆 谁都做得好食谱大全及做法,烹饪好吃的电饭煲版蜜豆 谁都做得好方法
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市面上买的豆沙非常甜也很油,关键是防腐剂应该放了不少,常温下可以放半年之久。我做糕点面点都是给家人吃的,特别是两个小孩,所以一定要健康。这么容易做,当然自己做了。
这个分量可以做500克面粉的包子馅。大概18个吧。
用料
红糖/白糖 | 100克(做包子需要) |
红豆 | 250克 |
清水 | 470-500克 |
电饭煲版蜜豆 谁都做得好的做法
取250克干红豆,清水泡一晚,第二天把水倒掉,洗干净,倒电饭煲,放入500克清水,按煮饭/煮粥键(我的电饭煲是苏泊尔球釜),到时间之后(大概60分钟),然后焖15分钟再打开,放入红糖粉(不要用大块红糖)或者白糖比较快,如果要放冰糖,要提前一些放,我建议红糖粉。
把电饭煲内胆取出来,用硅胶刮刀搅拌均匀(1,不要在电饭煲里搅,有重力压力影响电饭煲使用,2,不要用金属勺搅拌,会刮伤电饭煲内胆)搅拌好之后,倒到其他干净的盆里,放凉待用。做好的蜜豆成品大概700克。
这是第N次制作的豆沙,半斤的红豆。不同的是这个用电饭煲的煮粥键,煮出来更熟烂了,上次用的是煮饭键。
这是煮熟后,用不粘锅炒过炒干水分,加了一勺椰子粉,好香。
奶香红豆馒头卷
这是今天做的,好吃,新手不要用玉米面做包子,包不好,太散,我是为了消耗已买的,150克玉米面+450克中筋面粉。
酸奶红豆吐司
特别好吃
小贴士
1,提前一个晚上浸泡。
2,建议用红糖粉,口感好,健康。
3,基本电饭煲都可以吧,但那种简易的快速应该不行。
4,红豆要买新产的才会豆沙多多,易煮熟,买到陈货会煮久一点才行,遇到这个问题,可以加热水再煮一次。
5,如果还有一点水份,放凉之后再加白糖,用不粘锅炒干即可。
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