皮蛋牛肉沫粥做法烹饪大全 地道皮蛋牛肉沫粥如何做

急性肠胃炎后靠粥填饱肚子的时光，唯一有趣儿的事儿就是变着花样用粥犒劳咕咕叫的肚子。调好电饭煲就滚到床上午睡，吹着空调的午后最美妙的事儿应该是被食物的香味唤醒。皮蛋的香味与腌制过的牛肉沫竟然在味蕾上撞出了神秘的火花😂

用料  

皮蛋牛肉沫粥的做法  

1. 嗯，是的，下面看花眼的全是皮蛋（泰国人也是忒会儿，摆摆手表情）这次选用的是一颗粉红的蛋。

2. 敲碎蛋壳后剥壳捏碎后饭碗里备用

3. 泰国新香米半杯洗净就加半升水，然后把腌制过的牛肉沫到进饭过里面搅散。（提前一晚，牛肉剁碎后放胡椒粉和盐腌制，放冷藏室备用，牛肉根据自己吃肉的多少添加，因为宝宝是不咋吃的，就加了一点点调味）同时加入捏好的皮蛋，调好电饭煲，半小时后香香的皮蛋牛肉粥就出锅啦。

小贴士

在煮粥的过程中不要放盐哟，吃的时候舀在碗里面根据自个的口味加适量的盐。如果在煮的过程中加盐，容易导致过咸后加水，稀释了粥的香浓味儿。其实出锅后可以放点葱花，应该会更美味的。（不能吃刺激食物的宝宝已经脑补了放葱花的皮蛋牛肉沫粥了）可以动手试试哟