皮蛋瘦肉粥「加油条版」食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋瘦肉粥「加油条版」方法

皮蛋富含矿物质，而绝少热量、脂肪，偶尔食用可刺激消化，增进食欲，促进营养吸收；猪肉味咸性微寒，有滋养脏腑，换润肌肤，补中益气之功。
                                                 ——菜谱改自百度

用料  

皮蛋瘦肉粥【加油条版】的做法  

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 加入足量清水以旺火煮沸，转小火慢煮45分钟，熬至成粥。

3. 皮蛋去皮切瓣；猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌制15分钟；油条切段待用。

4. 将皮蛋、猪肉、油条、精盐、鸡粉加入粥中煮15分钟，至汤汁粘稠时撒入香葱末，出锅装碗即可。

小贴士

皮蛋不宜存放冰箱，否侧会影响风味和色泽。