冷面（夏日凉面）做法烹饪大全 地道冷面（夏日凉面）如何做

黄瓜放多了，面都盖住了。

用料  

冷面（夏日凉面）的做法  

1. 冷面汤
   姜切丝，蒜切片，香菜切沫，放入碗中。
   加凉白开，糖，小米醋霍霍匀。
   黄瓜切丝，西红柿切片。（可备用可放入冷面汤中）
   放入冰箱冷藏。

2. 煮面煮蛋
   荞麦冷面先用水泡20分钟左右，
   锅里加凉水煮开即可，捞出再过凉。（为了劲道）
   把鸡蛋煮熟。（水开后煮8-10分钟）对半切开。

3. 碗里放面。汤过个筛加入。将配菜摆在面上即可。

小贴士

1.汤过筛是不想吃那些泡的姜蒜。
2.辣白菜可换自己喜欢的小菜。
3.摆盘可以再放点香菜。（香菜爱好者石锤了）
4.不够甜可以再加点糖或者加点雪碧。
5.可以加辣椒面，芝麻做点缀。