家庭简单版凉皮的详细做法,家庭简单版凉皮做法技巧
- 面条
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广东人喜欢吃面食,所以学!记录一家三口的幸福生活。
用料
普通面粉 | 500克 |
水 | 大概250克 |
酵母 | 2克 |
陈醋 | 适量 |
白米醋 | 适量 |
橄榄菜 | 适量 |
蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
肉沫午餐肉馅 | 适量 |
红萝卜 | 适量 |
青瓜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
家庭简单版凉皮的做法
面粉,水放面包机和面功能搅拌。
放置半个小时,中途揉两次。
盖住。
取两个大盆,一个装清水,一个等会放粉水。开始洗面。
哈哈,看着有点不舒服,搓搓搓,洗洗洗。
洗得水变得奶白色。就倒空盘。
慢慢变清。
洗得这样就可以了。面筋加两克发酵粉,蒸粉皮前蒸十五分钟。
粉水做好了,就这样放着不要动,放置三个小时。
轻轻把上层的水装出来。
装成这样就行了。
粉浆完成。
粉水搅拌均匀,碟子薄薄刷油,开始蒸。(每蒸一次碟子都要刷油)
蒸得面皮鼓包包就拿起来放清水上放凉。
冷了就慢慢撕下来,同时老公在煮肉沫午餐肉馅,(家里只有这两个材料)放自己喜欢吃的就行!
切条。
好吃好吃(๑´ڡ`๑)
我们用这四种调料!
开吃!
小贴士
谢谢喜欢。
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