当前位置:厨趣阁 >

家常主食 > >

不担心刀工的手工面食谱大全及做法,烹饪好吃的不担心刀工的手工面方法

不担心刀工的手工面食谱大全及做法,烹饪好吃的不担心刀工的手工面方法

  • 关注:2.9W次
不担心刀工的手工面的做法步骤图

出门在外,很想念家乡的手工面条。可是擀面条又受限于各种因素,例如案板小,擀面团不均匀,刀工差切不好等等,所以今天将家长的一款简单好吃的面条——搓搓,介绍给各位喜欢面条的朋友们

用料  

面粉 适量(两个人的话就用盛米的小碗一碗就够了)
少许

不担心刀工的手工面的做法  

  1. 取适量清水加盐融化,拿个稍微大点的盆加入干面粉,将化好的淡盐水缓缓加入面粉,一边加水一边拌匀,直到没有干面粉为止,将面团揉匀,盖湿布醒十分钟左右(面团稍微软一点,太硬后面不好搓)

  2. 醒好的面团擀成1公分厚的面饼,面饼上刷层薄油,然后将面饼切成宽1公分左右的条,将切好的面条在案板上搓成圆柱状(没有棱角即可)。将搓好的面条刷上油,盘进容器里再次醒发,时间半个小时以上

    不担心刀工的手工面的做法步骤图 第2张
  3. 醒发好后将面条在案板上搓成比较细的面条,注意搓的时候不能加干面粉,否则打滑不好搓,搓好的面条要撒上干面粉防止粘连

    不担心刀工的手工面的做法步骤图 第3张
  4. 锅中当水,烧开后加入面条煮熟即可

  5. 加上自己喜欢的浇头就可以开吃了

    不担心刀工的手工面的做法步骤图 第4张
标签: 手工 刀工
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/jczscq/mian/dy4p96.html
最新文章