- 五步美食,轻松制作系列用料粉皮1斤干鱿鱼1个干虾10个鸡蛋2个火腿肠2根生菜1颗大蒜5瓣葱5根芹菜3根生抽适量蚝油适量盐2克(放在蛋液里)油适量海南味道——炒粉的做法干鱿鱼用剪刀剪成丝,火腿切片,干虾去壳剪成3段,鸡蛋加盐打散下锅炒熟备用生菜切段,蒜、芹菜,葱切末备用大火起锅,多...
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- 像我这种大米爱好者自然喜欢大米的其他形式的存在,福建版的米粉配料只有大米和水,因为经过磨碎晒干再炒制,吃起来比普通的炒饭更香,没有吃过福建米粉的朋友可以试一下,是脆香,不像面条是软糯的。绝对不会让你失望的!当然,有很多做法,今天介绍福建米粉的一种做法,炒米粉用料基础版包...
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- 抱罗粉是海南的美食,自己制作起来还真是要费一番功夫。但是也不是那么困难。在网上研究了很久各种分享的配方,终于得到了最佳方案。粉好吃的,和大家分享。用料卤料一包米粉150克香菜末适量花生适量酸笋适量酸菜适量香菇100克胡椒粉少量盐适量香油少量糖适量水淀粉适量蒜油适...
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- 家人一直喜欢海南粉,每次都是在琼菜饭店或者私房菜卖家处购买,这次尝试自己做,居然做出来了。用料酸笋50克黄豆芽1把酸菜50克香菜2根小葱2根花生50克芝麻10克干虾仁50克猪肉100克大蒜20瓣(1个大蒜头)鱿鱼干1只(本次未使用)薄脆2-3片(本次未使用,可以用饺子皮或者馄饨皮现炸)生抽2勺...
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- 【美味度5,难度1,成功率5】酒酿做菜是南昌常见的家常做法,用于做鱼鲜,比如南昌蟹脚,南昌田螺等,也用于炒蔬菜,比如空心菜油麦菜等。其他蛤蜊、鱼呀都可以用这种做法,去腥又提鲜。用料海蛎剁椒姜蒜小葱酒酿生抽南昌酒酿炒海蛎粉粉的的做法海蛎加生粉或薯粉抓,抓好冲洗几遍到水清澈...
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- 这是我很喜欢的一道斗门菜。小时候,妈妈是斗门人会弄给我吃。但是,那是没有那么多料进去,只是简简单单的粉丝、包菜而已。但组合起来,却让我挺不下口。所以我把这道菜带给大家,回忆一下小时候······现在的材料丰富一点,但我却怀念起那种简单味道。我还是很喜欢妈妈的这道...
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- 海南米粉由精米和蕃薯粉发酵而成,比一般的米粉更富有弹性,口感爽滑,且不易碎。但是要做得好吃,关键还是在配料的运用上。骆师傅做出最地道的捞起海南粉,爽弹香滑,劲道十足,精心调配的独门酱料风味十足,酸爽开胃,鲜香诱人,让你的舌尖舞动不停,越吃越上瘾。用料海南干粉200克酸笋25克...
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- 这并不是正宗的桂林卤粉,而是在湖南地区流行的“桂林卤粉”的做法。湖南人不喜酸笋,因此改放酸豆角代替,浇头通常为牛肉,做成素粉也是可以,喜欢酸笋的朋友自己放也是可以的,但是这个版本是作者在大学时候的小店里常常吃到的,自己也非常喜欢,家里有卤水的朋友可以试试看~用料米粉一...
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- 用料粉丝2把虾皮1把大蒜8瓣小葱2根辣椒(火锅底料)适量生抽适量海鲜味道的干煸粉丝的做法1.粉丝热水泡软、剪短。(泡到不硬即可,不能太软影响口感)沥干水分放油拌匀2.虾皮泡水去多余盐分、攥干。蒜拍碎1.锅里放稍微多一点油,小火,放虾皮炒颜色变深后加入蒜末,煸干后,放入辣椒或者火...
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- 用料鸭肉适量大葱1根姜5片蒜5瓣八角3个干辣椒适量腐乳1块香叶4片生抽2勺老抽1勺耗油1勺黄豆酱1勺糖10克青线椒3个海南干煸鸭味道不一般的做法鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮(家里没有所以没加加了...
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- 这是家婆常做的一道闽南特色小吃,也是家常菜谱,主食和菜都全了!今天家庭聚会又做了一大锅。发出来跟大家分享……用料米粉300克蚝油2勺章鱼100g皮皮虾100g瘦肉100g海蛎肉100g包菜适量胡萝卜1根盐适量生抽2勺海鲜炒米粉闽南特色风味的做法配菜如图,冰箱就地取材。家里今天没有...
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- 小时候我妈跟我奶奶经常会做这道菜今天突然想起来试着做了一个用料面粉适量盐适量鸡蛋1个生抽2勺蚝油2勺青辣椒4个鸡精1勺河南的辣椒炒面粉小时候的味道的做法辣椒洗净切丝小时候吃的是辣椒切的比较小切成辣椒圈再切小块的我切的丝炒出来会好看些都可以的看个人喜欢加入...
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- 用料米粉克1个米粉红萝卜,青菜少许重点,大虾2个,出水,切成小块。生抽勺泰皇海鲜炒米粉味道好极的做法1,泡软米粉,(说明:一个饼块那种米粉)2.红萝卜和青菜切好,出水。3.冰鲜大虾或大虾,出水后把头部的废物清掉,切成小块。(说明:出水后比较好熟好炒。)4.锅下热油,先炒香那虾,然后把红萝卜和...
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- 分享一道个人喜爱的纯正闽南家常汤用料海蛎适量食用油少许盐适量味精适量地瓜粉(蕃薯粉)适量水豆腐1块姜3片姜丝少许芫荽末少许海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法海蛎洗净,沥干待用。水豆腐切小方块备用。沥干的海蛎撒上少许盐和味精,撒上地瓜粉,静置锅中放少许油,热后放入姜片爆...
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- 对绿色青菜钟情,爱其绿意葱茏!清炒茼蒿,重点在其清炒,色泽鲜艳,味道清爽,不油腻。茼蒿菜清透的山的味道与干虾仁鲜香的海的味道相融合,加入乌江榨菜丝混合出一种独特的味道!用料茼蒿一把橄榄油20克盐半匙蒜4瓣乌江榨菜丝1/3包干虾仁少许有山的味道,有海的味道—清炒茼蒿菜的做法将...
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- 自创菜谱,味道不错,特贡献,望喜欢用料猪肉沫适量各种粉适量蒸鱼豉油醋盐姜蒜白砂糖小葱蒸粉竟有海鲜的味道的做法这个粉是在市场买的,买回后,切肉末用姜丝,料酒,一点生抽炒熟,蒜蓉多加油,盐炒黄。备齐料后,把肉末和蒜蓉平铺在粉上,上开水锅蒸五分钟,开锅浇入料汁(蒸鱼豉油,香醋,少量盐和...
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- 身在海外却还是心心念念的想吃海南粉。在家里做了几次,没想到我老公一个北方人比我还喜欢吃海南粉。正宗的海南粉里面是需要牛肉干切丝的,可惜国外没有。我就只能用当地一家很好吃的烧腊店叉烧来代替了,刚好满足我老公喜欢吃一堆肉的习惯。最近我重新改良了一下这个方子,图...
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- 人在外地,想念海南的美食啊,于是尝试做伊面汤,没想到味道很像海南的,超好吃!用料大蒜三块油2勺盐若干鸡蛋1或2个瘦肉看自己的量腊肠七八小片伊面一卷青菜适量浓汤宝(鸡汤口味)一小盒家乡味道的海南伊面汤的做法蒜头油起锅:先把蒜头切成小块,在锅里放油,把蒜头末下锅,起锅,中火炒成金...
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- 用料虾数个葱适量姜适量料酒适量盐适量爆炒虾(上海味道)的做法虾去头,从背部用剪刀剪开去线洗净,葱和姜切碎!锅里热油,放入葱姜炒开,倒入虾,翻炒一下,倒入料酒,加一点点盐和一点点水,盖上锅盖焖3分钟即可!...
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- 为了生计老公一天打两份工,滴滴的工作非常的辛苦,勤快出车就有收入,每天都忙到很晚才回来吃晚饭(其实都是把宵夜当晚饭吃了),我每天只要孩子还没睡下我就亲手给他煮东西吃。要不他也就随便应付了。昨晚做的海南炒粉~用料盐适量老抽一点点就好上色用大蒜适量葱适量蚝油适量鸡蛋1...
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- 海南椰子鸡汤,正宗海南原始味道,文昌椰子鸡,东郊椰林产的椰子水、椰子肉,海南原生态野菜,纯手工野菜面,小金桔、黄灯笼辣椒酱、马蹄、香菜、蒜蓉、姜片。适合3-4个人食用。原料食材网上有卖(淘宝:海南厨房,椰子鸡),一整套,样样俱全,就等快递到家开锅!做法简单,一道美味的椰子鸡汤呈现,展...
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- 海南粉炒粉,关键是河粉材料比较好。用料河粉1份鸡蛋3个酸菜适量(下次实验)豆芽适量瘦肉适量葱3根胡萝卜半根蒜头2块黄豆酱适量蚝油适量酱油适量盐适量香油适量香菜蒜苗适量海南粉炒粉的做法用盐和香油腌肉,把辅料的菜切好。放油和蒜爆爆香,倒一勺蚝油和黄豆酱,放入腌好的肉,炒至...
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- 用料面粉250克糯米粉250克凉开水1碗盐1勺糖3勺老味道闽南煎面粉饼的做法面粉、糯米、盐、糖、凉开水和成糊状锅热下少许油,盛汤勺子舀一勺糊下锅摊平,小火慢煎至金黄即可...
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- 在外读书的几年,虽然还是在广东省内,但是这一份淳朴的味道,是很难找得到替代品的,现磨的粉浆蒸出一条略微粗糙口感的肠粉,夹着淡淡土鸡蛋的香气,我很是想念!用料粘米粉100克澄粉30克玉米淀粉40克清水400克生菜10片腊肠数片葱花适量鸡蛋1只糖6克盐3克麻油3g水10克生抽10g岭南味道...
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- 说是深入骨髓的海南味道其实儿时吃到的没有那么奢侈只是简单的鱼+萝卜干或者咸菜焖而已味道鲜美的不得了这种儿时的味道,便深植于记忆深处想来,这应该是大多数海边人,甚至是海南人都深深爱着的味道吧有外地同事看到我发图,以为我只是乱炖海南本土同事立即纠正:这才是正宗海南...
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