花菜意大利汤面做法烹饪大全 地道花菜意大利汤面如何做

有一次炒了花菜，第二天有剩，就煮了点意面放进去，没想到味道特别好，就想了一个菜谱做着吃，记录一下步骤～

用料  

花菜意大利汤面的做法  

1. 将猪肉切丁，加入适量盐、料酒、酱油、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上

2. 将花菜洗净，掰成小朵，多余的茎切片

3. 蒜切片，姜切片，干辣椒剪段

4. 此时烧一锅水，等水烧开后，加入盐和少量橄榄油，再加入意面定时煮10分钟

5. 热锅加适量油，入腌制好的猪肉，翻炒，待猪肉变色即关火盛出

6. 热锅加适量油，入姜、蒜、干辣椒和青花椒翻炒，待炒出香味加入切好的花菜茎，搅拌翻炒马上加入花菜翻炒

7. 略炒半分钟，加入酱油、盐，翻炒均匀后，此时再加入刚才盛出的猪肉，再翻炒半分钟，加水大致沒过食材（不要全部沒过，花菜露头），盖上锅盖

8. 等汤煮沸之后，尝尝咸淡，不够咸再加盐。大火煮3分钟后关火，盖上锅盖闷1分钟

9. 此时意面应该煮好了，将意面夹出放入碗里

10. 将花菜盛到意面的碗里，并且倒入汤汁

11. 起锅炒鸡蛋，盖在汤面上面

小贴士

我的食材准备的是两人份，大家可以根据自己的需求和口味适当添减食材