蛋香炒馒头碎做法烹饪大全 地道蛋香炒馒头碎如何做
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早上起床,家里也没有什么食材能做早饭,找到头一天晚上剩的半个馒头,突然想起闺蜜几年前做的早餐。
用料
馒头 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 酌量 |
葱花 | 酌量 |
蛋香炒馒头碎的做法
把馒头撕成碎粒。也可以掰开两半馒头对着搓。
两个鸡蛋打散,锅中烧油,油温越高越好,将蛋液倒入锅中滑散。
将馒头碎倒入锅中与鸡蛋一起翻炒,这时候要小火,否则馒头会糊。
加入葱花,翻炒几秒后加盐,就可以盛出享用美味的馒头粒了。
小贴士
因为馒头比较吸油,所以油一定不要放太多,够炒鸡蛋就可以了。
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