大块牛肉揪面片做法烹饪大全 地道大块牛肉揪面片如何做

用料  

大块牛肉揪面片的做法  

1. 牛肉，土豆切块。煮肉料包内包含香叶，花椒，肉蔻，八角，辣椒段，姜片，葱段，蒜瓣儿。

2. 温水和面，揉成面团后静置20分钟。

3. 醒好后的面团揉至光滑，准备食用油。

4. 配菜当季蔬菜即可。

5. 小葱切末。

6. 面团擀成长形面片，薄厚为0.5公分。

7. 切成4公分左右长条，两面均匀抹油。用保鲜膜封好，静置10分钟。锅开后下面，2开即可。

8. 面熟后加入卤好的牛肉，OK啦。

小贴士

和面时要加入适量单位盐，能是面的口感劲道爽滑。