紫米芝麻红豆馒头做法烹饪大全 地道紫米芝麻红豆馒头如何做
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老爸喜欢吃馒头这类面食,黑芝麻馒头给他做了好几次了,还是挺喜欢的。我琢磨着换个新配方,紫米也是他一直喜欢的食材,今天就试验一下紫米白芝麻蜜红豆馒头吧!
用料
中筋面粉 | 200克 |
紫米(打粉) | 30克 |
白芝麻 | 10克 |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | 140克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 2克(可以不加) |
蜜红豆 | 适量 |
酵母 | 克 |
紫米芝麻红豆馒头的做法
紫米打粉,所有材料除蜜红豆之外搅拌揉成一个光滑的淡紫色的面团。
擀成一块长方形的面片。我找不到普通擀面杖了,就用了排气擀面杖~
撒上一些蜜红豆,因为配方已经有点偏甜,红豆就不要太多了。
卷成一长条。尽量卷的紧一点。
平分成八个,切开。下刀要快准狠,确保切面平整。
上蒸箱十分钟,再焖三分钟,成了!可惜成品忘了拍图,就用上次的馒头照片充数吧……唯一差别就是上次没放蜜红豆。
组织也不错,老爸一口气吃仨!哈哈!
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