牛奶瓶馒头如何做才美味,怎么做牛奶瓶馒头简单又好吃
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真的是牛奶瓶来的哦……
用料
1.低粉 | 140克 |
牛奶 | 75克左右 |
糖 | 5克 |
酵母 | 1.5克 |
油 | 少许 |
2.蝶豆花粉 | 少许 |
胡萝卜粉 | 少许 |
牛奶瓶馒头的做法
把材料1拌匀揉成光滑面团后,
分出180克白面团,待用。
剩下的面团,分成两块,
分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉。
少量揉入,有点点颜色就可以。白面团平均分成三个,
一个60克左右,
排气,揉圆。搓成圆柱形。
一边顶端,压一个洞,
等下可以把多余的面团收在里面。然后图中的位置,用手指搓细。
搓成如图中的瓶状。
中间压两条线,不压也行的,
问题是我目测不太准,还是压线的好。蝶豆花面团擀平,用模具压出来。
圆形对切,然后用翻糖工具的小圆头,
围着边边一个个压。带上小帽子拉。
蓝色面团,搓成细条,填上两条平行线。
中间的英文字,打算用毛笔写的
(忘了买毛笔了😂)
然后就虐自己了,搓细条拼字。
*用毛笔写字,可以批量生产。
*用面团圈字,请酌量。
夏天室温发酵半小时,冬天加长时间。
蒸十分钟。牛奶肌
粉色太粉了,下次下重手点
好看不
牛奶瓶
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