- 用料香菇丝黄瓜三根金针菇2两豆腐干丝胡萝卜丝金银丝黄瓜台的做法黄瓜首尾去掉,留中间段约5cm,把中间挖空留做底座锅中放少许油,放入小葱丝编出香味,放入金针菇段、豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒出香味放盐即可出锅出锅后等稍微凉后,装入黄瓜台即可摆盘上桌拉...
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- 以前小时候过年都做几个私家。老爸老妈属于比较走在时代前头的人,比较容易接受新鲜事物,老爹买报纸还是啥的,人家送的简易版春节菜谱上收录了这个菜谱,我刚开始喜欢烹饪,和老爸研究配合摊鸡蛋皮,每次都很成功!受到家人、亲朋好友的好评,乃至调侃。以后每逢春节必做,成为春节经典之...
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- 说起来黄花鱼,大家肯定想到的一道菜——黄花鱼烧豆腐!因为是海鱼,离水便死。不像江河湖塘的鱼可以吃到活的。但黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比河鱼好,烧起来又入味,很受大家喜爱。其实黄花鱼有两种,大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼,体长约三十公分,头大而侧扁,吻圆钝。有些餐馆的黄鱼烧豆腐会是烧两...
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- 南瓜营养价值全面,果实美含有糖类维生素,蛋白质,多种氨基酸,脂肪等成分,脂肪含量低是很好的低脂食品。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,并提供红血素和促进铁的吸收。用料南瓜250克五花肉200克粉丝30克姜2克料酒1汤匙耗油生抽各1汤匙香菜辣椒少许银丝包金球的做法准...
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- 名词解释:1,胜瓜:这里通常指的是广东丝瓜,表皮略为坚硬,有棱角,质地与圆丝瓜相比更加脆爽,也是广东地区最常使用的丝瓜品种。因丝瓜的发音“丝”音近“输”,于是为讨吉利改为“胜”字,于是就有了”胜瓜“这个叫法。由于餐饮习惯的传播,这种带棱丝瓜现在也慢慢传到了北方,开始让北方...
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- 一道色香味俱全的菜肴,金色的胡萝卜,银色的豆芽,红色的甜椒,孩子爱吃的火腿,我给取名为金丝银丝。用料胡萝卜1根豆芽1把甜椒1个香干3块火腿1片金丝银线的做法准备食材热油下胡萝卜,接着香干,最后盘子里的的。加盐即可。装盘,完美!开吃。小贴士原汁原味,色香味俱全。...
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- 年夜饭吃出好意头,搞定全家胃!现代人生活富足了,以前过年才能吃上的好东西,平时轻易就可吃到。过年也就显得没那么有“滋味”了。在北方年夜饭的餐桌上,年年户户是浓色厚味的炖鸡、炖肉、四喜丸子、红烧肘子……这几道传统年菜,刚端上桌就已经腻了!然而在东北的餐桌上,有一道菜老...
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- 看着大厨做的金银丝卷,口水直流。找不到地方买,就自己动手做吧!没有拉面功底,就手擀面。虽然过程有点辛苦,但成品还不错,值了!所给材料,可以做金丝卷、银丝卷各8个。用料金丝卷面团(南瓜面团)中筋面粉200克酵母3克泡打粉2.5克白砂糖10克蒸熟的南瓜110克银丝卷面团(白面团)中筋面粉200...
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- 夏天湿热,冬瓜可以袪湿,并且还有润肺减肥的功效哦(>﹏<)炎炎夏日,还不赶紧来一道~用料冬瓜400g高邮咸鸭蛋2个鸡精或鸡汁浓汤宝少许或一盒糖(可加可不加,全看鸭蛋的咸度)少许金银冬瓜的做法冬瓜洗净去皮去仁,切片鸭蛋剥好,尽量蛋黄蛋白分离,然后把蛋白弄碎,蛋黄待用~冬瓜下锅,倒开水...
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- 金(鸭蛋)银(金针菇)丝瓜,随便取的名儿,很容易做,味道鲜美。用料丝瓜一根鸭蛋一个金针菇一把酱油小半勺盐适量每日便当-金银丝瓜的做法丝瓜切小块,金针菇去根,鸭蛋打散加一点点盐。少许油,锅热后快速炒蛋,盛出备用。再倒入少许油,放入丝瓜金针菇炒,至变软。从锅边上加入水,煮熟。加入炒...
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- 做这盘菜的主要材料是黄豆芽,而对菜场卖的黄、绿豆芽本人一直心存忧虑,所以经常自己发制。发黄豆芽、绿豆芽非常简单,下面就来介绍下步骤。用料黄豆50克金银脆丝的做法黄豆浸水泡发12小时以上,夏季要放冰箱;准备一个水壶,将泡好的黄豆均匀铺满在里面,再盖一块干净的湿毛巾,盖上水...
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- 丝瓜的做法很多,用大量的蒜来烧丝瓜,熟蒜的香味与丝瓜的鲜嫩和清甜,在口腔里的融合,每每都会有一种非常满足的感觉😜😄用料丝瓜1根大蒜1头(大个的)盐少量金银蒜丝瓜的做法一大头蒜,切成碎末,但不要太细,这样蒜在口腔里面的存在感会更强一些。新鲜丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。开小火...
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- 用料丝瓜1根蒜3瓣金银蒜蒸丝瓜蒜蓉蒸丝瓜的做法详见视频...
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- 用料金鲟一只银丝面一包玉米粒少许胡萝卜粒少许干香菇少许姜丝少许肉末少许蒜蓉少许盐一点点生抽一勺金鲟银丝面的做法银丝面开水捞下沥干备用配菜锅里倒油炒香姜丝蒜蓉加肉末炒香加配菜一起炒加少许盐生抽调味加银丝面炒均匀鲟洗干净切小块码上面上头包上保鲜膜水开上锅...
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- 建立在前一个谱子上的快手菜,尤其适合热冷饭时的下饭菜。颜色丰富,无辣不欢。用料丝瓜根冬菜碎肉适量青红椒适量蒸丝瓜台的做法青红椒切碎加入适量冬菜碎肉,根据个人口味加入盐、藤椒油(香油也可),拌匀。丝瓜去皮切成2cm左右的段,将上一步材料缀在丝瓜切面如图,入电饭煲与冷饭一...
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- 我认为金针菇很鲜,扇贝也很鲜,它们搭配在一起应该会更鲜吧!所以就有了这道菜用料油甜椒小葱胡萝卜扇贝肉金针菇味极鲜耗油金贝银丝的做法热锅凉油,把葱姜爆香。加入扇贝肉。加入金针菇。加入盐味精味极鲜耗油,再加入胡萝卜甜椒,就OK了~小贴士或许也很适合多添水,煮汤,应该会很美...
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- 终于还是在末尾落上饭字。没有一粒大米。虽然薏米玉米小米统统都带了个米字,然而,原本作为配料的南瓜芋头山药红薯组合在一起,在量上占有绝对优势,并占据了大部分空间,让它看起来完全没有饭的样子。称之为饭,实在有些勉强。捧着这一碟黄金白银准备开吃的时候,有人问,血糖高吃什么...
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- 因为我患有一种很罕见的基因病——果糖不耐受,所以就连最基本的白砂糖都吃不了。因此,我就着被逼出来的创意,创造了许多鬼畜但美味(?)的甜食!望捧场^_^~用料南瓜一小块糍粑半块红薯半个黄金白银(南瓜酱糍粑)的做法原料大汇总(南瓜,红薯切片,糍粑切片)红薯,南瓜上蒸锅,大火蒸。蒸的时候,把...
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- 春天是万物复苏的季节,护肝养生需要绿色蔬菜,春天的莴笋是我的最爱,爽脆的口感和清香的味道,不需要太多的调味都爽口开胃。今天做出的菜不仅养生而且寓意满满,有金(蛋皮丝)有银(绿豆芽)有翡翠(莴笋),象征着春天富贵吉祥。整道菜鲜味十足,是春季必备之素菜,没有肉也是好吃的很。用料莴笋...
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- 今天的食谱,本来我想起名叫“闲得蛋疼”,毕竟要不是闲得蛋疼,谁会这样玩蛋呢,可三观奇正的我,不允许自己起这样的名字,所以就惟妙惟肖的起名“金丝裹银蛋”吧。但这真不是黑暗料理,其实它本质跟“沾上蛋液裹上面包糠”并无区别,只是面包糠换成了面条而已。你会喜欢这种有惊喜的感...
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- 记得元旦去河南,吃到很多原来从来没有听过的东西,比如烩面、胡辣汤、两掺、硕大的饺子,还有一个很难忘的,被我吃掉很多的,蒸三样,是我们在河南的最后一顿饭,非常丰富,其中服务员端上来三个小小竹笼盛着的三样养眼的丝,红、白、绿,让我觉得稀奇得很,到底是什么喃?尝一下先,很香很香,尝出...
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- 用料黄瓜二根鸡蛋二只金银黄瓜条的做法先把二只鸡蛋煮熟,剥去壳蛋白切条,蛋黄备用黄瓜洗净切条放盐盐渍十五分钟倒掉盐渍水加白醋白糖把蛋白条一起拌匀蛋黄放在空碗里按碎吃时撒在上面...
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- 金银黄花鱼是用了清蒸鱼的方法,但又用咸鸭蛋的油香增味,再加上香菜的芳香,整个菜吃起来清淡鲜美,别具一格。用料黄花鱼一条咸鸭蛋一只香菜三四棵葱一根姜一块盐少量料酒三勺金银黄花鱼的做法准备食材,黄花鱼杀好去内脏,清洗干净。葱姜切片,咸蛋分蛋白、蛋黄,分别切碎。在鱼身上斜...
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- 银鱼,富含丰富的蛋白质,钙,脂肪含量低,黄金银鱼做娃娃的小零食棒极了用料红苕粉适量大银鱼(长约7-10cm)适量鸡蛋1个盐少许黄面包糠适量黄金银鱼的做法大银鱼,加一点点盐拌匀。鸡蛋液里也可以加一点盐,整个盐量根据自己口味添加先将银鱼裹上一层红苕粉再过蛋液最后裹面包糠锅底少...
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- 夏天清爽的小菜人见人爱!但爽口的豆芽有股豆腥味,许多厨作者会➕入韭菜烹饪,可好些食者忌讳食用韭菜后的口味,因此我加入持有特别清香味的黄瓜丝,去掉豆腥味,增加此菜的美味。用料黄瓜1根绿豆芽8两植物油适量盐适量黄瓜银芽丝的做法豆芽摘好冼净沥干。黄瓜洗净切成细丝。热锅冷...
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