肥牛饭(两人份)做法烹饪大全 地道肥牛饭(两人份)如何做
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用料
西兰花 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
水 | 适量 |
肥牛 | 400克 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 2碗 |
肥牛饭(两人份)的做法
可生食鸡蛋,提前放置室温,冷水下锅,水开后煮7分钟,捞出放凉水里面
锅里面放,木鱼花,糖,生抽,水,煮开,倒入空碗中,放凉
切西兰花,红萝卜,并焯水弄熟(水里加一点盐,几滴油,西兰花会更绿)备用
把冰水里的鸡蛋捞出,轻轻!!!轻轻剥皮!放入放凉的料汁中,备用
蒸米饭
切洋葱,放一边备用。
调料汁,适量,喜欢汤汁汁的,可以多放一些,调完搅匀尝一下缺什么再加~大概比例为,一勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,一点点一点点的盐,一勺玉米淀粉,三勺水,放一边备用
起锅放水,把肥牛轻焯变色,刚一变色就捞出,放一边备用
重新起锅,放油,油热后放洋葱,炒出香味,倒料汁,料汁不会砰,砰就料汁少了!放入肥牛小火煮一分钟
如果米饭没熟,就稍微等一下,让鸡蛋和肥牛多泡会,入味,鸡蛋可以前一天晚上腌制
米饭熟后,拿盘子,盛米饭,肥牛洋葱料汁,放西兰花红萝卜摆盘,把鸡蛋中间一切摆盘,就可以吃啦
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