高仿两人份吉野家牛丼饭食谱大全及做法,烹饪好吃的高仿两人份吉野家牛丼饭方法
- 快手菜
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首先“丼”这个字,日文念“どん”(发音似“动”),但中文念“胆”或“景”。然后今天没有太多图片记录…只能靠文字撑场面了…
用料
肥牛卷 | 240克 |
洋葱 | 2个女性拳头大小的 |
胡萝卜 | 1根 |
油菜(或西兰花) | 3-4朵 |
生抽 | 3汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
蜂蜜 | 半汤勺 |
米饭 | 两人份 |
料酒 | 2汤勺 |
淀粉 | 1汤勺 |
高仿两人份吉野家牛丼饭的做法
准备工作:
1)胡萝卜洗净切片;
2)油菜洗净去梗;
3)洋葱剥皮洗净切丝;
4)牛肉卷解冻;
5)取一小碗制作汤汁:+3汤勺生抽,+1汤勺老抽,+2汤勺料酒,+0.5汤勺蜂蜜,+1汤勺淀粉,+4汤勺水。
正式制作:
1)用小汤锅煮熟胡萝卜+油菜,捞出备用;
2)在胡萝卜和油菜中撒1小勺白胡椒和芝麻油,搅拌均匀(此步骤也可以省略);
3)继续在之前煮沸的小汤锅里下牛肉卷,煮至七八分熟即可,捞出备用;
4)继续用小汤锅(建议这个步骤前换一次水)煮熟洋葱,喜欢洋葱软一点的,就多煮会儿;
5)将备用的牛肉卷放入小汤锅,搅拌1分钟;
6)将汤锅中的水捞出一些,使得水面低于洋葱和牛肉的部分即可;
7)将备用汤汁倒入搅拌,煮沸收汁到满意程度(意思是对汤汁的量满意即可…别都煮没了)。在米饭上铺好:牛肉洋葱、胡萝卜、油菜。再取汤锅中的汤汁浇在肉肉上!完美!
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