厨趣阁腊肉糯米丸子做法烹饪大全 地道腊肉糯米丸子如何做
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用料
| 腊肉 | 150～200克 |
| 糯米 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花椒 | 5克(可自行加减) |
| 葱，姜 | 各5克 |
| 五香粉 | 5克(可不放) |
| 鸡精 | 1小勺（可不放） |
腊肉糯米丸子的做法
清洗后冷水浸泡8小时，或者一夜
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里加水放入腊肉，糯米放上面蒸25分钟
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮好后剁碎或者机器打碎
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
糯米放入大盆里加入所有材料拌匀即可
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用手捏成35克一个的圆子，一定要用力捏，而不是挫，带手套不粘手，没有手套可以适当沾点水在手上
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
上锅蒸20分钟即可
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
趁热想用哦！
![腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腊肉糯米丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1鸡蛋尽量选土鸡蛋，水分少，做出来颜色也好看一些。
2 手套可选择PVC
3根据自家腊肉的咸淡调整，如果腊肉淡就加点盐
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