家常酱油肉咸鱼粒杂烩饭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常酱油肉咸鱼粒杂烩饭方法

天天窝家里，想着如何变换花样做出既简单又可口的美食，来打发这无聊的春节～～

用料  

家常酱油肉咸鱼粒杂烩饭的做法  

1. 将辅料准备妥：酱油肉切丁，咸鱼去骨切丁，鸡肉切丁，淋上老酒加丁点盐，上锅蒸熟（酱油肉不用加盐）。

2. 将胡萝卜切丁，用少许油，加盐，炒熟。

3. 将大头菜切成碎末，待用，主要用来调味，增加口感用。

4. 淘米，250毫升米，三人份，加水，水可以比平时烧饭稍微少些，因为等会加进去的配料也有水份。

5. 将刚才准备的酱油肉，鸡肉，鱼肉，胡萝卜，大头菜等配料一个个平铺在饭上，用锅巴饭功能，如果无此功能也可以用平时煮饭的按扭，开始煮饭。

6. 十五分钟后开盖搅拌，将熟猪肉块也放入饭锅，继续煮。

7. 半小时后，将打好的蛋花均匀的散在饭上，盖上盖子，等待。

8. 蜂鸣器响了，打开盖子，撒上葱花，用饭勺搅拌，盛出，饭香四溢，开吃开吃了～～

小贴士

因咸鱼，酱油肉，大头菜都是咸的，煮饭过程中我没有另外加盐，亲们也可根据自己口味，酌情加盐调味。