咸鳓鱼鲞蒸肉饼做法烹饪大全 地道咸鳓鱼鲞蒸肉饼如何做

用料  

咸鳓鱼鲞蒸肉饼的做法  

1. 将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下

2. 猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼

3. 把毛豆剥壳取豆

4. 把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆

5. 放锅里.蒸20分钟即可

小贴士

这鳓鱼鲞很咸的.所以蒸出的鱼与汤汁咸香,不需要放盐
蒸鱼时放点点白酒,风味更佳