- 跟着帖子学着做的,我也分享一下心得❤️用料咸味黄油100克(如果用淡味配方里➕2克盐)细砂糖适量(包裹使用,也可以不用)糖粉30克低筋面粉150克杏仁粉30克金箔一点点🤏沙夫蕾(金箔点缀)的做法黄油软化➕糖粉打发,不要打发太过,发白变大即可。筛入低粉,杏仁粉不用过筛,揉捏成团后搓成圆长...
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- 【油醋汁农夫沙拉】连续三晚吃这道沙拉,第二天清晨便便顺畅,神清气爽。健康饮食的功效立竿见影!👍🌈这道菜式做法简单,没有什么很高的技术含量,精华是食材的质素要求较高。其中最讲究的是橄榄油,从健康和风味的角度出发,初榨橄榄油是唯一选择。在此省略过程图,因为整个过程无非切...
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- Souffle,就是所谓的舒夫蕾或梳芙厘~又或者是蛋奶酥,是经典法式甜品。里面松软,就像把空气吃进去的感觉。虽然制作souffle需要的原料非常简单,但是每一步都很重要。一步出错都导致甜品制作失败,所以要求非常用心和认真。也被甜品界公认为最难做的甜点之一。所以为自己心爱的...
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- 看到南瓜沙布蕾,就会被自然散发出来的鲜艳色彩所吸引将饼干放入口中品尝,再次的感动则是来自于南瓜的香甜口感。─《每天都是饼干日》P152原方里的糖量普遍不少,所以我每次做的时候都减少了一些糖粉的量乡亲们做的时候还是买剥好的南瓜子吧,不然像我一样手剥简直丧病现在手指...
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- 用料一颗能思考和查资料的脑子帕夫洛娃和舒芙蕾的做法舒芙蕾,趁热吃,不能凉,凉了口感不好,松松软软,想要做出好吃的舒芙蕾还是有点难度的,帕夫洛娃,蛋白蛋糕,蛋白和玉米淀粉,外皮翠翠,内心柔软,我真的受不了了,你们能不能查查资料,我想知道你们是怎么把它们搞乱的,欢迎继续补充,不接受杠...
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- 以前做过打发蛋清的面糊版的华夫和酵母版的,吃来吃去还是最喜欢酵母版本哒,感觉味道更香口感也更喜欢,家里刚好还有没用完的豆沙,就做一次豆沙夹心的酵母版华夫吧~做了一次瞬间被家人分光,忍不住再做一次,真的好喜欢~因为豆沙馅比较甜,所以面团材料已经减糖咯!配方可以做十个~用...
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- 在抖音上看见的,by“莫莫与瀚甜品”,记录下来省得以后找不着。用料材料A:纯糖粉9克纯净水83克大米粉30克白豆沙100克材料B:玉米油5克豆沙蕾丝的做法将材料A混合均匀后加入白色色素并拌匀放入微波炉高火蒸3分钟加入5克玉米油搅拌均匀用毛刷在蕾丝硅胶垫上薄薄刷一层油用抹刀把...
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- 新入了Bruno轻食机,做华夫饼真的很方便。外脆里嫩,非常好吃。加了全麦粉,香香的。忘记加糖了,也好吃。用料普通面粉150克全麦粉85克鸡蛋1个玉米油15克牛奶100克白糖10克酵母3克豆沙豆沙华夫饼的做法全部材料放入面包机,面团模式,揉成光滑面团,发酵一小时面团排气,分成12份,揉圆,盖...
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- 超级好用的豆沙蕾丝相比于翻糖蕾丝它不受温度和湿度影响更容易保存不开裂不易碎怎么捏都行接下来会定期在下厨房分享一些基础花型的裱法以及花嘴应用用料豆沙50g大米粉15g糖粉5g水40g甘油/葡萄籽油适量豆沙蕾丝的做法豆沙,大米粉,糖粉,水搅拌至无颗粒状。过筛2次。连碗一起...
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- 索夫蕾干乳酪蛋糕~口感赞~用料鸡蛋2白砂糖60g低筋粉60g黄油10gcreamcheese250g把砂糖50g鸡蛋3个柠檬汁15ml淡奶油40ml栗粉25g白砂糖(打发蛋白用)50g川上文代索夫蕾干乳酪蛋糕~7寸圆模的做法制作海绵蛋糕~(这里我用的是8寸模具)制作蛋糕糊,2个鸡蛋打入打蛋盆~慢慢搅开~然后加60g糖边...
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- 这款继珍妮曲奇后的又一款网红小曲奇😘☑️做法简单省时口感香酥奶味浓郁简直就好吃到飞起……觉着做裱花曲奇会很累人的宝宝可以上手这款「钻石小曲奇」试试哦~🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈♥︎以下配方可以做约36块左右♥︎用料品牌不做分享可评论回复用料无盐黄油125克糖粉4...
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- 非常酥松的塔皮,操作非常简单,一搅一拌一压模一烤好啦😄用料面粉200克黄油70克盐1克糖粉70克鸡蛋🥚1个沙布蕾塔皮的做法将所有材料放入厨师桶开中速拌匀像这样就可以啦放冰箱冷藏1小时以上取出压模,烘烤,选择西门子烤箱4d热风模式,170度,19分钟...
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- 用料无盐黄油100克盐2克杏仁粉30克糖粉35克低粉140克可可粉5克抹茶粉5克沙布蕾的做法50克黄油室温软化到用手指轻轻能戳动加入一半分量糖粉蛋抽搅拌均匀筛入一半的低粉一半的杏仁粉5克抹茶粉戴手套和成团另一半同样的操作加5克可可粉一定要戴手套操作搓圆长条滚白砂糖冰...
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- 唤醒我的除了阳光,还有梦想。用料黄油100克糖粉35克盐2克低筋面粉150克杏仁粉40克大杏仁50颗沙布蕾曲奇的做法黄油,淡奶油,糖粉,盐称重倒入容器中。打发1至2分钟,略微发白即可。过筛加入低筋面粉和杏仁粉,揉成团。搓成两条直经2厘米长度14厘米左右的圆形长条状。烤盘中放入适量...
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- 用喜欢的瓜果做一道可口的沙拉。用料红苹果1个青苹果1个黄瓜半条西芹茎1瓣鳄梨1个葡萄干,烘烤过的核桃适量水果醋,核桃油,现磨胡椒粒适量华道夫沙拉的做法瓜果切成拇指大小的丁状和核桃,葡萄干放在大碗里。水果醋,核桃油和现磨胡椒混合均匀,加入到瓜果里,就可以开吃啦!小贴士任何...
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- 这个蛋糕好看吗?外面包裹的那层黑色的蕾丝成为了这款蛋糕颜值的灵魂!可能小伙伴们有疑问了:蕾丝好看是好看,但是蛋糕是要入口的啊,蕾丝能吃吗?放心吧,这个蕾丝是用豆沙做的,100%能吃,且选用的食材就是我们生活中常见的材料。豆沙蕾丝的配方我是老早之前就知道了,是厨友米思Baking发...
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- 没想到中奖绝缘体也会有中奖的一天啊😂感谢桂冠公司的试用。这款沙拉舒芙蕾步骤比较简单,属于一款快手甜品,加入沙拉酱之后的舒芙蕾多了一种微酸的口感甜而不腻,一口吃进去散发着黄油的香气,很柔软,要趁热吃的哦。用料鸡蛋2个黄油23克低粉25克细砂糖25克牛奶25克沙拉酱7克桂冠...
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- 方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》“沃道夫沙拉最初是由阿斯托利亚酒店发明的,主要食材是圆生菜、西芹、苹果、核桃和蛋黄酱。这道美式沙拉如今变成了广受世人喜爱的经典沙拉。”两片圆生菜中间加一片苹果,上面放一个小小核桃,一起放在...
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- 用料圆生菜1/2个西芹20cm长苹果1/2个核桃或腰果少量盐1/2小勺(2.5g)糖浆2大勺(30g)蛋黄酱(丘比沙拉酱)5大勺(75g)柠檬汁2大勺(30g)沃道夫沙拉的做法将盐、糖浆、蛋黄酱、柠檬汁混着在一起拌匀备用。圆生菜清水洗净,掰成适当大小,用脱水器甩干,放入冰箱冷藏10-15分钟,会让蔬菜变得清新爽...
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- 喜欢酵母版的华夫饼,有点像面包,又有点脆~自己熬了一锅红豆沙,用起来!方子里豆沙没有给出固定的量,我每个大概包了一大勺还要多没有具体称,你可以用更多用料低筋粉(中筋粉)160g鸡蛋+牛奶100g白砂糖20g椰子油(黄油)25g盐2g干酵母2g红豆沙适量豆沙华夫饼(酵母版)的做法先说一下面粉,我用...
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- 用料鸡蛋2个牛奶15克低筋面粉35克细砂糖5克华夫饼&舒芙蕾的做法准备材料,糖的量原本是15克,给娃做,已经减量了蛋黄蛋清分离,蛋黄打散加牛奶,和匀加低筋面粉,过筛,和匀和好面糊打发蛋清,分三次加入白糖打发的蛋清跟蛋黄液混匀加热早餐机倒入拌好的糊糊,2分钟出锅。舒芙蕾的做法...
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- 早餐碗内搭档~关于颜色可用(红曲粉,抹茶粉,紫薯粉,竹炭粉,可可粉,芒果粉,草莓粉……)沙拉按自己喜欢的食材放~用料面粉105g鸡蛋3个白糖45g牛奶45g❤颜色:可可粉1.5g❤沙拉:各种蔬菜适量沙拉酱适量❤工具:裱花袋(硬保鲜袋,矿泉水瓶)1个蕾丝卷沙拉的做法蔬菜沙拉拌好备用~鸡蛋打入盆...
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- 这个量我做了7块饼干,切的比较厚用料黄油50克糖粉17克低筋面粉75克杏仁粉15克杏仁粒数十颗40.杏仁沙布蕾曲奇的做法黄油室温软化,加糖粉用刮刀拌匀用蛋抽手动打发至略微发白,不要打发过度否则曲奇易碎筛入低粉和杏仁粉,杏仁粉若太粗糙可以略多加一些,舍去粗粒。用刮刀拌匀成团...
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- 低糖,单蛋,快手早餐用料鸡蛋1个橄榄油5g牛奶10克低筋面粉15g克糖6克柠檬汁少许一个人的早餐舒夫蕾松饼的做法拿两个干净的碗将蛋清蛋黄分离,如果动作慢,可以把蛋清先放冷藏在蛋黄中加入橄榄油并搅拌(其实什么食用油都可以),依次加入牛奶,过筛的低粉,每一步搅拌一次,保证材料均匀...
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- 配方参考美丽女神经的方子,只是换了个更方便的操作工具。用料低筋面粉。150克无盐黄油。100克杏仁粉30克克糖粉。30克盐。2克大杏仁。适量白砂糖。适量玛捷斯沙布蕾小饼干的做法将所有材料除大杏仁外,放入食物处理器大碗,速度auto混合均匀,约12秒左右。将混合均匀的面团取出,...
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