伯爵红茶太妃糖(消耗淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的伯爵红茶太妃糖(消耗淡奶油)方法 小吃零食 关注:1.78W次 用料 淡奶油 200克 麦芽糖 50克 黄油 20克 细砂糖 100克 伯爵红茶 1袋(2克) 海盐 2克 伯爵红茶太妃糖(消耗淡奶油)的做法 准备食材(杏仁提前放在烤箱保温) 将淡奶油,白砂糖,麦芽糖,红茶加入不沾锅里,中火煮开 用硅胶刀搅拌均匀,熬制过程中要经常搅拌,防止糊锅!(我用电陶炉,1100w) 熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀,继续中火熬煮,当温度约130左右时转中小火(600-800w) 当温度升至145度时关火(硬糖温度在140-160度之间都可以)加入温热的熟杏仁翻拌均匀 趁热倒入烤盘中借助刮板和擀面杖压实刮平,趁热时候切割(温度75度左右,用最锋利的刀)。冬天时候一下子切不完,剩下的可以用烤箱保温着,我切的小块吃的方便 标签: 太妃糖 伯爵 消耗 奶油 红茶 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/xiaochilingshi/xq8nvq.html