家常版解馋酸辣粉的详细做法，家常版解馋酸辣粉做法技巧

像酸辣粉这种无人不爱的小吃，时不时的就会馋这一口儿~ 要多多的榨菜和花生碎，解馋这一碗粉就足矣~料足！够味儿！又酸又辣！吃完整个人都神清气爽了！

用料  

家常版解馋酸辣粉的做法  

1. 红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁

2. 香菜、香葱、生姜、大蒜

3. 红薯粉用热水泡软

4. 调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐

5. 调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）

6. 水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会~

7. 煮好的红薯粉放入调好的汤里

8. 放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~（还可以煮点小青菜放里面）

9. 撒上香菜香葱就大功告成啦~开吃吧~

小贴士

1.高汤也可以用鸡汤，肉汤或者浓汤宝煮的水代替，开水也可以~
2.这种做法不光可以用来做酸辣粉，还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~
3.红薯粉不要煮太久了，煮太久就会太软没有口感了~
4.炸黄豆需要把干黄豆泡发后晾干水小火炸成酥脆的口感即可~