厨校版香麻球做法烹饪大全 地道厨校版香麻球如何做

厨师学校面点班学习的，简单易学，空心有馅儿！

用料  

厨校版香麻球的做法  

1. 准备好所需的所有原料，分别称好

2. 白糖和糯米粉混合均匀，把白糖搓碎确保没有颗粒

3. 把水加入掺好糖的面粉中，分次加入，面湿透刚好成团即可，面稍硬不可过软。

4. 和成团后，下剂，揉成圆形，压扁，包入豆馅，搓圆，滚上芝麻后再揉粘上芝麻的球，让芝麻粘上，炸之前再简单揉一下。油3成热下锅，低油温浸泡，飘起改高，5成油温，捞出前晃晃在装盘定型。