袁味鸡爪王如何做才美味，怎么做袁味鸡爪王简单又好吃

用料  

袁味鸡爪王的做法  

1. 鸡爪洗净，从二三趾间剁开

2. 入高压锅，加姜，料酒。高压炖10~20分钟。

3. 漏勺捞出鸡爪，迅速放入入冷水冰镇半小时，冰水最好。

4. 起油锅，煸姜蒜花椒，烟起下鸡爪，翻炒加料酒少许，颠锅至起火。

5. 加开水少许，入腐乳拌匀，后倒入剁椒煮开

6. 糖盐调味。待粘稠即可出锅，趁热食佳。