脆皮年糕-表皮酥脆,内心软糯,非常好吃!食谱大全及做法,烹饪好吃的脆皮年糕-表皮酥脆,内心软糯,非常好吃!方法
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年糕炸着吃,香辣酥脆,怎么吃都不腻!
用料
年糕条 | 6根 |
花生甜酱: | |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
花生酱 | 50g |
甜面酱 | 50g |
蚝油 | 10g |
糖 | 10g |
五香粉 | 5g |
烧烤酱: | |
烧烤酱 | 50g |
孜然粉 | 10g |
辣椒粉 | 5g |
脆皮年糕-表皮酥脆,内心软糯,非常好吃!的做法
制作花生甜酱:
洋葱、大蒜切成丁,锅内热油爆香。加入甜面酱、花生酱、蚝油、糖、五香粉炒匀。
加入100ml水煮沸盛出。
用料理机打成酱汁即可。
制作烧烤酱:
烧烤酱中加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻搅拌均匀即可。制作脆皮年糕:
将年糕条用木签子串起,平底锅刷油,小火煎至两面金黄有脆皮即可。年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。
喜欢吃辣的还可以撒上适量的干辣粉,开吃!
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