润喉败火神器#柚子皮蜜饯食谱大全及做法,烹饪好吃的润喉败火神器#柚子皮蜜饯方法
- 零食
- 关注:9.93K次
进入冬季 柚子疯狂上市 单位里也发了好多柚子 出于不浪费的原则 结合了下厨房里其他制作方法 最终觅得适合自己口味的最佳比例
用料
盐 | 看着办 |
黄冰糖 | 180克左右 |
水 | 看着办 |
沙田柚 | 1只 |
润喉败火神器#柚子皮蜜饯的做法
流水冲洗柚子 接着用盐搓洗柚子表面
将柚子顶部位置去除 再划开八等分把八等分的柚子皮像去西瓜皮一样 剔除其余的部分剩下黄色的柚子皮 留一点白白的没事 强迫症不要纠结(见上图)
紧接着用剪刀把大块的柚子皮剪成条状 待用接下去就是腌制阶段 在柚子皮上薄薄撒上一层盐 用手使劲点捏捏捏 搓搓搓 把苦味挤掉 静置十分钟 然后泡水冲洗腌制好的柚子皮 多过几次水 不然做出来会很咸 洗完把水挤干待用
锅里加入黄冰糖半碗水大火烧开转小火闷烧至冰糖全部融化 接着放入柚子皮 小火慢炖 需要等待一段时间 但是尽量不要离开 等汁水收紧开大火翻炒直到没有糖水就行了 记得趁热装盘 一会冷了就跟锅子粘在一起了!
小贴士
看到人家的方子都会反沙 可我就是做不到!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/lingshi/z0p3d.html