怪味豆如何做才美味,怎么做怪味豆简单又好吃
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原本想做芥末花生,结果变成了怪味豆
用料
花生 | 200克 |
花椒粉 | 0.5勺 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
青芥末 | 1勺 |
怪味豆的做法
看配料你们可能看出来了,其实我想做芥末花生
于是我就把花生洗净,放一个鸡蛋,加些盐,挤上一些芥末
哦,还有花椒粉,然后搅拌均匀
分批加入玉米淀粉和面粉,把花生裹成白胖子
最后把白胖子捡出来
锅里倒入油,油热到手掌虚放在锅里有些烫手时放入花生
开始翻炒
一直炒,直到听到不断的噼啪声
转小火,翻炒一阵关火,再继续翻炒让热稍微散一散,出锅。然而味道并没有芥末味儿,芥末味随着油温的增高已经挥发了。所以就变成了怪味豆
小贴士
炒的时间不要太长
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