怪味土豆如何做才美味,怎么做怪味土豆简单又好吃
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一直在想这道菜应该叫什么名字,用酸豆角、小米辣、辣椒面、花椒粉、孜然粉和葱花一起调和而成这极具冲击力的好味道。用料丰富却口味和谐,干脆就叫怪味土豆吧!
用料
土豆 | 一个 |
酸豆角 | 3根 |
小米辣 | 5个 |
小葱 | 3根 |
大蒜 | 4瓣 |
花椒粉 | 1茶勺 |
孜然粉 | 1茶勺 |
辣椒面 | 1茶勺(或随意) |
盐 | 1茶勺 |
怪味土豆的做法
土豆削皮,切厚片,放入水中煮至筷子能轻松插透。
大蒜、小葱、小米辣分别切碎。
酸豆角切碎。
土豆捞出来过冷水,降温后切碎,不是压泥哦!
盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉备用。
炒锅热油,油量跟炒肉菜一样。下葱花、蒜末和小米辣炒香。
下酸豆角炒香。
下土豆碎翻炒约一分钟。
下孜然粉、辣椒面、花椒粉和适量盐,翻炒均匀,炒出辣椒面的香气,即可起锅。
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