雀巢嘉膳-自制浓稠老酸奶，内含草莓酱🍓的做法哟～食谱大全及做法，烹饪好吃的雀巢嘉膳-自制浓稠老酸奶，内含草莓酱🍓的做法哟～方法

以前做酸奶，我都是牛奶加酸奶菌粉➕淡奶油和细砂糖这样，发酵出来的酸奶就是感觉有点稀，虽然也拉丝，味道也很好，但就是觉得不满意，想做一次类似老酸奶质地的浓稠酸奶

刚刚好这次申领到了雀巢嘉膳悠选的奶粉，于是尝试在牛奶里面加入一部分奶粉，结果真的成功了，我得到了梦寐以求的浓稠酸奶，还有淡淡的香草味，哈哈……

这个操作简单，基本不会失败，大家做起来呀

雀巢嘉膳悠选，冲泡简单，每杯含有10克蛋白质，28种维生素和矿物质，添加可溶性膳食纤维，有益于肠道健康，真的是一款好奶粉

用料  

雀巢嘉膳-自制浓稠老酸奶，内含草莓酱🍓的做法哟～的做法  

1. 制作酸奶的所有用料都在这里啦，很简单，基本不会翻车
   奶粉🉑️用普通奶粉代替

2. 牛奶倒在雪平锅里面，你用其他的小奶锅也可以

3. 加热至40度左右，如果加热的温度过高了，就冷却到40度左右，不能太热，太热乳酸菌可能被烫死了

4. 加入雀巢嘉膳奶粉，加入奶粉可以让酸奶更加浓稠，不用过滤乳清，就能获得老酸奶的感觉
   加入细砂糖和乳酸菌粉，砂糖可以根据自己口味调整

5. 搅拌均匀

6. 倒入准备好的杯子，或者做酸奶的小瓶子里面。杯子一定要提前烫煮一下

7. 盖保鲜膜，防止表皮变干

8. 放入烤箱或发酵箱，38-40度，发酵8小时左右，至凝固就可以啦
   温度不要高于40度，过热的话乳酸菌有可能被杀死
   直接用酸奶机发酵也👌

9. 发酵完成以后直接吃也👌，我喜欢放冰箱冷藏一夜，撒一些燕麦片，再点缀几个水果，就可以吃啦，简单美味

10. 或者是加一勺自制能力草莓🍓果酱，味道也是超级赞，下面是草莓果酱的做法

11. 草莓洗净，我用的这种小草莓

12. 草莓切小，加入细砂糖和柠檬汁
    200克草莓加30克糖我觉得足够甜了，喜吃甜口的朋友再酌量添加

13. 搅拌均匀，腌渍一刻钟，微微出果胶就可以啦

14. 大火煮开，沸腾一会儿之后转小火

15. 看起来浓稠就可以装瓶啦
    冷却后放冰箱冷藏保存，尽快吃完

16. 一杯酸奶➕一勺自制草莓酱，再来一些草莓果粒，超完美

17. 或者吃愿为，什么都不加，也👌的。
    你看这个浓稠度，碗倾斜过来酸奶都不会流出来

18. 啊～来一勺

19. 超满足

小贴士

自制酸奶消毒肯定没有那么彻底，混入杂菌是不可避免的，毕竟我们家庭也不存在无菌环境，一次不要做太多，最好一两天就能吃完
自制草莓酱也是一样，我们放的糖量也少，防腐效果可能差一点，一次不要做太多，吃完再做