巨好吃の自制草莓🍓酱食谱大全及做法,烹饪好吃的巨好吃の自制草莓🍓酱方法
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吃草莓的季节到了,不熬点草莓酱总感觉缺少点什么,重点是自制的0⃣添加剂,一个平底锅轻松就搞定,想吃的话咱们一起操练起来吧👊
用料
草莓 | 500克 |
细砂糖 | 30克 |
冰糖 | 50克 |
柠檬 | 1个 |
巨好吃の自制草莓🍓酱的做法
草莓用盐水浸泡20分钟清洗干净
然后去掉草莓🍓上面的叶子草莓切丁(我喜欢吃有颗粒感的,所以切的块大,放入白砂糖拌匀,
冰箱冷藏2小时以上,出果胶就可以
草莓倒入电饭锅开煮,大火煮开一会儿后,转小火不断的搅拌,将熬出的白沫弄出来。
随着水份越少要不断搅拌,熬到粘稠时倒入柠檬汁
翻拌一会趁热倒入玻璃杯,盖上盖子马上倒扣(为了形成真空,可以保存更久,如果是短时间吃完可以不用倒扣),放凉后放冷藏保存。
自己熬的草莓酱特别好吃,拌酸奶,抹面包片🍞,炒鸡好吃
小贴士
1⃣根据草莓的甜度来放适量的冰糖
2⃣盛放草莓酱玻璃瓶放烤箱上下火100度消毒10分钟,或用开水消毒后,晾干备用
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