自制草莓果酱🍓做法烹饪大全 地道自制草莓果酱🍓如何做

每年春季草莓大量上市的季节，熬一罐草莓果酱，早上抹面包太好不过。

用料  

自制草莓果酱🍓的做法  

1. 草莓很多病虫害，经常使用农药杀虫，草莓农残留比较多，一定要多清洁。有些果农为了追求经济价值，甚至会使用膨大剂，卖草莓时候也要注意挑选购买渠道。我使用美国环保超市的蔬果清洁剂，泡5分钟就好啦。

2. 先将草莓去蒂

3. 切块，可以分1/4和1/2两种，熬出来比较漂亮，有明显的果肉。

4. 切好的草莓净重800克，加入80克白砂糖拌匀，草莓和糖的比例100:10。

5. 静置2小时后，析出果胶就可以开始熬果酱啦！

6. 开火加入80克冰糖

7. 刚开始会有很多水，慢慢水会越来越少。

8. 打捞起漂浮的浮沫

9. 熬至浓稠加入半个柠檬汁，为了增加果酱的风味。

10. 这个状态就可以装瓶啦！

11. 玻璃瓶一定要提前在水中煮沸消毒杀菌，晾干即可使用。

12. 自制吐司🍞配草莓果酱太美味啦😋