西班牙橄榄油大蒜香草柠檬酱食谱大全及做法,烹饪好吃的西班牙橄榄油大蒜香草柠檬酱方法
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“Salmoriglio”酱是西班牙家常酱汁,制法是在西班牙橄榄油内加入大蒜、香草、柠檬等调味品,味道很清香,与葡萄酒也很配,经常被用来搭配海鲜,也可以用在烤肉上,能够中和肉脂的油腻感。
用料
西班牙特级初榨橄榄油 | 250毫升 |
大蒜 | 8瓣 |
粗盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
柠檬汁 | 75毫升 |
欧芹 | 少许 |
薄荷叶 | 少许 |
西班牙橄榄油大蒜香草柠檬酱的做法
将大蒜去皮切片,黑胡椒研磨成碎,与盐一起加入西班牙橄榄油中,浸泡约30分钟,备用;
将欧芹与薄荷叶切成碎末,与柠檬汁混合拌匀,备用;
大蒜片捞出不用,将步骤1中浸泡好的西班牙橄榄油与步骤2的混合物拌匀,加入少许粗盐与现磨胡椒调味即可。
小贴士
怎么样?是不是原料易得,制法也不难。熬上几瓶囤在橱柜里,饿了,你就露一手!让西班牙橄榄油陪你吃得健康又美味,分分钟做出令人垂涎的西式简餐。
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