葱姜爆炒梭子蟹,小猫咪都馋哭了食谱大全及做法,烹饪好吃的葱姜爆炒梭子蟹,小猫咪都馋哭了方法
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没有什么故事,就是馋了哈哈
用料
梭子蟹 | 2只 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
干辣椒 | 3-5个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱姜爆炒梭子蟹,小猫咪都馋哭了的做法
盒马配送梭子蟹2只,大家有条件尽量自己亲手挑选,送过来偏个头小,还有一个已经产卵的。
梭子蟹刷干净,用刀刃从螃蟹尾部处将壳分离,然后去除胃、心和肺,宰杀完毕,冲洗干净,将螃蟹身体斩块。
葱姜干辣椒切段,可以多准备些配料,味道才好。家里没有干辣椒,此处用青辣椒代替。
热油爆香葱姜干辣椒,加入螃蟹块爆炒,沿锅边淋入料酒,加入蚝油、生抽、盐,多翻炒几下。螃蟹块大可以加入适量白开水,翻炒5分钟左右可出锅。高端的食材往往只需要简单的烹饪。这道菜简单易操作,鲜美清甜螃蟹肉裹着浓郁的葱香味,特别适合下酒,买两只太少了哈哈。小猫咪一直凑过来,太可爱了😋
小贴士
螃蟹要新鲜
不可炒太久
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