豉椒味菜炒牛肉做法烹饪大全 地道豉椒味菜炒牛肉如何做

咸酸菜炒牛肉，开胃好下饭～

用料  

豉椒味菜炒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，先加入小苏打和水搅拌稍等片刻

2. 待牛肉吸收了小苏打和水后加入糖、豉油、胡椒粉、生粉、水、油拌匀，腌至少半小时

3. 咸酸菜洗净切小块，提前用水泡（我是把咸菜泡得基本没味道）

4. 洋葱和青椒切小块，葱切段，蒜瓣切片，豆豉按扁以便入味

5. 水、白醋、糖、酱油、生粉调成苋汁待用

6. 锅里啥都不放，热了后把咸酸菜倒进锅里炒至干身，加点油再炒几下，加入适量的白醋、糖和盐调味，翻炒几下炒出香味后装起来待用

7. 锅里下油，热油快炒牛肉，炒香后装起待用

8. 锅里下油，油热后加入豆豉和蒜片爆香

9. 然后！加入洋葱和青椒块炒！

10. 然后！！加入咸酸菜炒！

11. 然后！！！加入牛肉炒！

12. 倒入苋汁，加入葱段炒！试味，缺啥味就加入啥调味料进去～！

13. 最后准备白饭一碗，开吃！