豉椒爆炒贝如何做才美味,怎么做豉椒爆炒贝简单又好吃
- 菜谱
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用料
贝壳 | 300克 |
老干妈豆豉辣酱 | 2汤匙 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2汤匙 |
豉椒爆炒贝的做法
贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片
锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可
小贴士
蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。
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