肉馅虎皮椒如何做才美味，怎么做肉馅虎皮椒简单又好吃

很喜欢这道菜，很下饭，肉又不会太油腻，做过很多次，把经验分享给大家，厨房小白也能轻松做好哦‼️

用料  

肉馅虎皮椒的做法  

1. 准备葱末，姜末，蒜末备用

2. 铰好的肉馅，加入调味料，生抽，老抽，耗油，盐，麻油，十三香调味料，家里没有的可以不加十三香，加入一个鸡蛋（加鸡蛋是为了煎的时候肉馅不会散出来）顺时针搅拌，以后放冰箱冷藏

3. 准备青椒，洗干净，把尾巴去掉，用筷子把里面的瓤去干净

4. 用筷子塞入肉馅，头部位置可以粘一层面粉，防止溢出来

5. 热锅冷油，再平底锅里煎出两面金黄，虎皮出来，盛出备用

6. 煎青椒的油不用盛出来，直接加入姜末蒜末，加入煎好的青椒，加入适量的水，加入生抽，盐，鸡精，盖锅盖焖10分钟，中间记得翻一下面，也可以加入一点水淀粉勾芡，收汁即可！