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萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的详细做法,萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)做法技巧

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萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤

用料  

萝卜 3斤
适量
适量
适量
生抽(老抽) 2勺
香油 2勺
芝麻 适量
耗油 1勺
辣椒面 适量
干辣椒碎 适量
水泥 适量

萝卜干自制(菜的文章" target="_blank" >下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法  

  1. 萝卜洗净擦干水分,用盐杀水一夜

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 切成条状,不要切断,挂晾衣架晒。我晒了三天四夜。我们这边都是晴天

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 差不多晒这样了。

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 用水浸泡,我忙着泡久了,七八分状态就好

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 装有洞的容器底下放个碗,上面放重物压至少12小时。

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 萝卜干切丁

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 干辣椒,蒜末盐巴芝麻辣椒粉浇三次热油,要到八成热油温,大概就是空气中能能够看到有烟飘来的油温,再加生抽,耗油翻拌均匀,比例可以凭借自己口味来调,也可以加点砂糖提鲜

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 没加芝麻的也好吃的,很脆

    萝卜干自制(下饭菜)即食版(不需腌制多天)的做法图解 做法步骤 第9张

小贴士

建议一周内吃完,因为这个没有经过长期发酵比较不容易保存,所以呢这边可以一次性晒干很多,然后吃的时候拿出来泡,吃多少泡多少,可以炒菜蛋也可以炒猪油渣,腌制也可以的

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