自制萝卜干下饭菜做法烹饪大全 地道自制萝卜干下饭菜如何做

冬吃萝卜夏吃姜，回老家邻居给了好多青萝卜，吃不完怕糠，所以突发奇想，晒萝卜干！

用料  

自制萝卜干饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 萝卜洗净，把头和尾去掉，切成长条，不要太粗，不好晒，切好撒适量盐，搅拌均匀，等2个小时杀出水分，我是头一天晚上切好的，等第二天晾晒！

2. 青岛最近天气不是很好，所以我就没拿到实室外晒，放在电暖气旁边，烘了三四天，不需要烘太干，那样不脆了就，

3. 拌之前用开水躺烫一下，一是为了杀菌，二是萝卜吸收一些水分，吃起来口感脆！
   洗好稍微一晾，加入适量的，盐，鸡精，五香粉，白芝麻，糖，醋，辣椒面，最后倒入烧好的熟油，搅拌一下就可以啦！

小贴士

萝卜不要切的太宽太厚不好晒！