自制下饭菜辣萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制下饭菜辣萝卜干方法

自制家庭版饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜辣萝卜干。盐更少，油更健康，萝卜“嘎奔脆”，足不出户实现辣椒自由。

用料  

自制下饭菜辣萝卜干的做法  

1. 挑选了绿皮萝卜，更脆口，全部洗净切片。

2. 切条准备挂晒。萝卜皮很有韧性，安心晒的几天里一条都没断。

3. 一起晒个三天三夜，广州白天气温25-27℃。晒太干会很有嚼劲，稍湿点会比较脆。

4. 刀工很一般吧，晒出来粗细不同三种萝卜条，萝卜心晒太干咯。晒差不多就取下来撕成萝卜条备用，我分拣了粗细不同的三垛。

5. 清水洗干净，加盐揉一揉。不喜欢吃盐就少放点。

6. 盐巴揉好了继续晒半天。

7. 我觉得盐放多了，老公觉得刚刚好。反正，我要我觉得，就又泡了10分钟清水，捏干水分撒了油泼辣椒颗粒，鸡精，麻椒油开拌。哈哈哈，10多年的研磨机要罢工，只磨出了辣椒颗粒😂

8. 成品1:肉厚的辣萝卜条装盒咯！！

9. 成品2:晒的比较蔫的切段，过热油和花生一起翻炒香。

10. 今晚家里的小菜，是不是超级有胃口。完美……ending

小贴士

1.广东2月的气温还可以，但是天气太潮湿，险些晒发霉，广东的朋友要注意咯。