凉拌肉丝豆腐做法烹饪大全 地道凉拌肉丝豆腐如何做
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用料
豆腐 | 两块 |
肉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生姜 | 一块 |
大蒜 | 两瓣 |
小米椒 | 一个 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
凉拌肉丝豆腐的做法
葱切段+小米椒切段、生姜+大蒜切碎,切好的小米椒生姜大蒜加适量生抽、香油腌制
肉剁碎加少量生抽料酒腌制,豆腐切块,锅内放少许油烧热,豆腐两面煎至微黄出锅,碎肉入锅翻炒变熟
豆腐装盘撒上肉,将步骤一的佐料淋到肉上,撒上葱花,完成。
小贴士
嫌剁肉麻烦的可以免去这一步,不过个人觉得加了肉味道更好,不会太单一
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