澳门同款海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的澳门同款海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭方法

前几天去澳门吃了顿葡国菜，回来之后就一直对那碗海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭念念不忘。

这么好吃的东西，就让我来把它复刻出来吧！

用料  

澳门同款海鲜多到看不见饭的番茄海鲜饭的做法  

1. 鱿鱼洗干净，掏出内脏骨头嘴巴眼睛，分成鱿鱼头和爪爪。

2. 爪爪切段，鱿鱼头撕掉紫色的皮，切块之后再划十字花(划深一点但是不要切断)，这样煮出来的是卷卷的鱿鱼花又入味又好看。

3. 巴沙鱼解冻，切大块。

4. 留两只虾，剪掉虾须，并用剪刀开背，这两只是装饰用的，所以没剥壳。自己吃不想搞这么麻烦就忽略这步。

5. 其余虾去壳，切成两段。

6. 青口洗干净，焯水直至开口，把没有肉的那半壳丢掉。

7. 一个番茄切碎或者用料理机打成泥。

8. 白洋葱切小条，用油炒一下。

9. 放入番茄继续炒，用小火，让番茄充分出水变软。

10. 加2小勺盐，4小勺糖，3勺番茄酱和一点点黑胡椒。加入适量清水，大概400ml，大火煮开之后转成中火，煮15分钟，让番茄和洋葱的味道充分融入到汤底里。

11. 加入准备好的海鲜煮熟，青口因为焯过水可以等虾红了再放。

12. 都煮熟就可以了，出锅之前撒点香菜，不喜欢香菜也可以不加。

13. 大碗里扣一小碗饭，把番茄海鲜汤浇上去盖住饭。

14. 稍微摆下盘，大功告成，酸酸甜甜贼开胃，非常好吃！