不放油不加水:快手干锅鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的不放油不加水:快手干锅鸡方法
- 快手菜
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城市的🐔 不敢拿来煲汤,因为有一股叫不出来的怪味道。弄个干锅鸡,胡椒小米椒酸菜蒜头各种酱料一齐上,才好吃。
用料
鸡 | 半只 |
大蒜 | 四五瓣 |
生抽 | 一些 |
蚝油 | 一些 |
盐 | 一些 |
东北酸菜 | 一些 |
胡椒粉 | 一些 |
干的小米椒 | 三四只 |
不放油不加水:快手干锅鸡的做法
1~鸡肉都不用洗(捂嘴笑)直接扔进锅里(炒锅电饭锅电压力锅都可以),开盖加热烘。
2~等鸡肉上的水完全烘干,加盐、胡椒粉、干的小米椒碎、没有去皮的蒜瓣(姜葱不要加,会出水,除非是晾干的),开盖继续翻炒、烘,慢慢的鸡油出来了,可以闻到胡椒的味道了,鸡有点微微的焦黄了,好香!
3~加蚝油、酱油,继续翻炒、烘。尝一下,看鸡肉里面完全熟了没有。
4~差不多了就加东北酸菜(注意别倒进去酸菜水),翻炒一会儿就可以出锅吃了。
全程不加食用油,不加一滴水,鸡肉嫩味道微酸中辣(酸辣程度看自己加的料),米饭可以消灭两大碗!赶紧收藏学起来...亲,今天中午就来份安妮壮壮版干锅鸡吧~
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