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咸鲜小黄鱼如何做才美味,怎么做咸鲜小黄鱼简单又好吃

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豆酱配鱼,怎么都配

用料  

小黄鱼 4到5条
5片
大蒜粒 2粒
2根
香菜 2根
香味 3片
薄盐生抽 适量
普宁豆酱 适量
适量
少许

咸鲜小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼洗净,沥干水分,锅里放油,撒一点点盐,下姜片,开中小火将鱼煎至两面金黄

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  2. 下大蒜粒,香叶,再次下新的姜片

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  3. 沿锅边倒入适量料酒,加1锅铲薄盐生抽,1匙羹普宁豆酱,小半碗(碗)清水,加入香菜,开大火煮2分半钟收汁。喜欢干烧点的朋友可以多煮1分钟。(煮鱼时不要翻鱼,而是将汁水多次淋在鱼身上。)

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  4. 关火,上碟

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